16 Kasım 1997 tarih ve 23172 sayılı Resmi Gazetede yayınlanan 560 sayılı KHK kapsamında düzenlenen Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğin amacı; üretici ve tüketici menfaatleri ile halk sağlığını korumak, gıda maddelerinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretim, hazırlama, işleme, muhafaza, depolama, taşıma ve pazarlanmasını sağlamak üzere gıda maddelerinin özelliklerini belirlemektir. Yönetmelik gıdaların kalite ve hijyenle ilgili özelliklerini, katkı maddelerini, aroma maddelerini, pestisit ve veteriner ilaç kalıntılarını, gıda bulaşanlarını, ambalaj ve işaretleme, depolama ve taşıma kurallarını, numune alma ve analiz metodlarını kapsar.

Türk Gıda Kodeksi kapsamında bulunan konulara ilişkin Yönetmelikleri ve tebliğleri www.kkgm.gov.tr adresinden temin edebilirsiniz.

Türk Gıda Kodeksi Yönetmelikleri

- Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği (16.11.1997 tarih ve 23172 sayılı R.G.)

- Gıda Işınlama Yönetmeliği(06.01.1558 tarih ve 23868 sayılı R.G.)

• Renklendiriciler
• Aroma Maddelerinin Kullanımı Nedeniyle Gıdalarda Bulunabilen Maddelerin Kabul Edilebilir En Yüksek DeÄŸerleri
• Yapay Aroma Maddeleri
• Aroma Maddelerinin Ãœretiminde kullanılan Çözücüler-Taşıyıcılar-Katkı Maddeleri
• Mikrobiyal Toksinler
• Metal ve Metaloidler
• Yabancı Madde ve BileÅŸikler
• Pestisit Kalıntı Limitleri
• Veteriner Hekimlikte Kullanılan Ä°laçlar İçin Kabul Edilen Tolerans Düzeyleri
• Besin Ögelerinin Etikette Bildirilmesi
• Beslenme Referans DeÄŸerleri
• Besin Ögeleri Ä°le Ä°lgili Beyan Tablosu
• Gıda Maddelerinin Net Miktarlarına Ait Tolerans DeÄŸerleri
• Alçak ve Yüksek Dansite Polietilen Ä°le Ä°lgili Teknik Özellikler
• Stirenın Polimerizasyonu Ä°le Elde Edilen Polistiren ve Stirenbutadien Kauçukları Ä°le Ä°lgili Teknik Özellikler
• Polipropilen Ä°le Ä°lgili Teknik Özellikler
• Akrilonitril-Butadien-Stiren Polimerleri Ä°le Ä°lgili Teknik Özellikler
• Melamin Formaldehit-Ãœre Formaldehit Dökümler Ä°le Ä°lgili Teknik Özellikler
• Doymamış Poliester Reçineleri Ä°le Ä°lgili Teknik Özellikler
• Yiyecek Maddeleriyle Temasta Kullanılan Asetal Reçineler Ä°le Ä°lgili Teknik Özellikler
• Gıda Maddeleriyle Temasta Kullanılan Poliviniliden Klorür Reçineleri Ä°le Ä°lgili Teknik Özellikler
• Reçinesel Ve Polimerik Kaplamalar Ä°le Ä°lgili Teknik Özellikler
• Polietilen Ftalat Polimerleri Ä°le Ä°lgili Teknik Özellikler
• Polivinil Klorurler Ä°le Ä°lgili Teknik Özellikler
• Polikarbonatlar Ä°le Ä°lgili Teknik Özellikler
• Poliamitler Ä°le Ä°lgili Teknik Özellikler
• Plastiklerde Kullanılacak Boyar Maddeler Ä°le Ä°lgili Teknik Özellikler
• Ãœretim Yerlerinden Numune Alma Planı 1
• Ãœretim Yerlerinden Numune Alma Planı 2

Türk Gıda Kodeksi Tebliğleri

• Alkolsüz İçecekler TebliÄŸi
• Baharat TebliÄŸi
• Bal TebliÄŸi
• Bebek Mamaları - Bebek Formülleri TebliÄŸi
• ÇiÄŸ Süt Ve Isıl Ä°ÅŸlem Görmüş İçme Sütleri TebliÄŸi
• Devam Mamaları - Devam Formülleri TebliÄŸi
• Ekmek ve ÇeÅŸitleri TebliÄŸi
• Et Ãœrünleri TebliÄŸi
• Kakao ve Kakao Ãœrünleri TebliÄŸi
• Meyve Suyu Ve Benzeri Ãœrünler TebliÄŸi
• Pirinç TebliÄŸi
• Sakız TebliÄŸi
• Åžeker TebliÄŸi
• Taze Et, Hazırlanmış Et ve Hazırlanmış Et Karışımları TebliÄŸi
• BuÄŸday Unu TebliÄŸi
• Yemeklik Tuz TebliÄŸi
• Yemeklik Zeytinyağı ve Yemeklik Prina Yağı Hakkında TebliÄŸ
• Yumurta Ve Yumurta Ãœrünleri TebliÄŸ

Ayrıntılı Bilgi için:

TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞI
Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü
Akay Cd.No:3 06100, Bakanlıklar/Ankara
Tel: 0 312 417 41 76 (Pbx)
Faks: 0 312 418 63 18
www.kkgm.gov.tr
Bu e-Posta adresi istek dışı postalardan korunmaktadır, görüntülüyebilmek için JavaScript etkinleştirilmelidir